Risotto con chocolate negro, canela y naranja

Ingredientes:

Los ingredientes con otro color los podréis encontrar en nuestra tienda online a un solo click. Por ejemplo, si queréis comprar cacao en polvo, haced click en “cacao en polvo” y os llevará a una nueva pestaña donde veréis el producto disponible.

• 150 grs. de arroz para risotto
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 100 grs. de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 900 ml. de leche
• 3 tiras largas de corteza de naranja
• 100 grs. de chocolate negro amargo rallado
• ramitas de canela

Preparación

1. Mezclar el cacao, el azúcar y la canela en un cuenco.
2. Añadir 4 cucharadas de la leche, mezclar bien y agregar otras 4 cucharadas de la leche.
3. Poner el arroz en un cazo, añadir la leche con el cacao, la leche restante y las tiras de corteza de naranja.
4. Llevar a ebullición a fuego lento, tapar y dejar cocer unos 20 minutos aprox. El arroz tendría que quedar tierno, cremoso y ligeramente líquido (añadir más leche caliente si fuese necesario).
5. Retirar las cortezas de naranja e incorporar el chocolate hasta que se haya derretido.
6. Verter el arroz en 6 tazas y decorar con unas ramitas de canela.
7. Servir.

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