Ingredientes:

Los ingredientes con otro color los podréis encontrar en nuestra tienda online a un solo click. Por ejemplo, si queréis comprar frutos secos, haced click en “frutos secos” y os llevará a una nueva pestaña donde veréis el producto disponible.

• Frutos secos
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 100 ml. de leche
• 5 cucharadas de azúcar
• 120 grs. de chocolate negro
• 3 claras de huevos
• 2 yemas
• Mantequilla
• Sal gorda

Preparación:

1. Calentar la leche con el azúcar y añadir el chocolate amargo partido en trozos.
2. Remover para que se deshaga bien, retirar del fuego y agregar las yemas. Añadir también la cucharada de cacao.
3. Batir las claras al punto de nieve con un poco de sal y sumar a la mezcla de chocolate.
4. Poner algunos frutos secos tostados en los moldes de suflé y embadurnarlos con la mantequilla.
5. Verter la mezcla en los moldes.
6. Finalmente, hornear a 180 grados durante 15 minutos.

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Este postre, elaborado con azúcar y chocolate, aporta numerosas calorías por lo que las personas con diabetes o que sigan una dieta de control de peso, deberán moderar su consumo. Las yemas, por su parte, aportarán abundantes calorías.

 

Tortellini de requesón y espinacas con frutos secos y aceite de albahaca

Ingredientes para cuatro personas:

Los ingredientes con otro color los podréis encontrar en nuestra tienda online a un solo click. Por ejemplo, si queréis comprar piñones, haced click en “piñones” y os llevará a una nueva pestaña donde veréis el producto disponible.

• 1 pastilla de Avecrem Verduras -30% de sal
• 50 cl. de aceite de oliva
• 50 grs. de piñones
• 500 grs. de tortellini de requesón y espinacas
• 10 grs. de albahaca
• 100 grs. de pasas

Preparación:

1. Hervir la pasta siguiendo el tiempo de cocción indicado en el paquete. Añadir al agua hirviendo 1 pastilla de Avecrem Verduras -30% de sal.
2. Poner en remojo las pasas con un poco de agua y unas gotas de coñac durante 2 horas. Freír los piñones aparte.
3. Triturar la albahaca fresca junto con una parte de los piñones y el aceite. Ponerlo todo en una sartén.
4. Cuando esté caliente, añadir los tortellini y las pasas. Dejar cocinar unos minutos.
5. Salpimentar al gusto y servirlo en un plato hondo.
6. Se puede decorar el plato con los piñones y las hojas de albahaca por encima.

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También hay la posibilidad preparar la masa y el relleno artesanalmente en casa.