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Ingredientes:

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Preparación:

  1. Calentar la leche con el azúcar y añadir el chocolate amargo partido en trozos.
  2. Remover para que se deshaga bien, retirar del fuego y agregar las yemas. Añadir también la cucharada de cacao.
  3. Batir las claras al punto de nieve con un poco de sal y sumar a la mezcla de chocolate.
  4. Poner algunos frutos secos tostados en los moldes de suflé y embadurnarlos con la mantequilla.
  5. Verter la mezcla en los moldes.
  6. Finalmente, hornear a 180 grados durante 15 minutos.

Este postre, elaborado con azúcar y chocolate, aporta numerosas calorías por lo que las personas con diabetes o que sigan una dieta de control de peso, deberán moderar su consumo. Las yemas, por su parte, aportarán abundantes calorías.